※生のどぶろくを詰めてお送りするため配送までにお時間をいただく場合がございます。 今回私たちがお届けするのは、 火入れ工程をしていない「生」のどぶろく。 神話の時代より受け継がれてきた古代酒が、 自然との対話へいざないます。 通常、どぶろくは火入れをすることで 糀・酵母菌の発酵を止め製品化します。 この生どぶろくは火入れをせずに 甕(カメ)に入れてお届けします。 火入れ済みのものと比べ、味の深みが段違いです。 お客様のもとへ届いてからも、 1日1日と変化し熟成されていく 「生」ならではのお味をお楽しみください。 化粧箱入りでギフトにもピッタリ。 柄杓で注ぐ特別感は、お祝いの席を華やかに。 ★要冷凍商品です★ 冷凍から出して温度が上がると再度発酵が進みます。 保存は、必ず冷蔵または冷凍でお願いいたします。 冷蔵状態でも発酵は進みます。 開封後は1週間以内に飲み切っていただくことをおすすめいたします。